设为首页 | 加入珍藏 | 企业邮箱
何谓美食？？？？？
是杜甫“夜雨翦春韭，，，，，，新炊间黄粱”，，，，，，是苏轼“日啖荔枝三百颗，，，，，，不辞长作岭南人”，，，，，，更是范仲淹 “江上往来人，，，，，，但爱鲈鱼美”。。。。。。
美食作舟，，，，，，扬楫千年。。。。。。现在，，，，，，在青岛嘉年华逛一圈品品美食，，，，，，或许就能找到属于自己的美食谜底。。。。。。
9月5日，，，，，，美食嘉年华在青岛嘉年华美食文化街启幕，，，，，，这也标记着第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节序幕已启，，，，，，“三节联动”热潮一直。。。。。。
“中国味道、海洋工业、民族特色、黎民节日”，，，，，，中国在数千年的文化传承里，，，，，，美食最能具明何谓生生不息。。。。。。在这里，，，，，，塞北的羊肉与湖广的鲜爽相遇，，，，，，港味的细腻与鲁菜的厚重相拥，，，，，，每一次美食的融会，，，，，，都是地区与历史文化的碰撞，，，，，，在唐岛湾畔升腾起万千人世烟火。。。。。。
此次青岛西海岸新区作为东道主，，，，，，为“三节联动”的美食盛会揉进了强烈的海洋文化特色，，，，，，来自天下各地的美食汇聚于此，，，，，，也必将为市民游客送上一场asiagame味觉享受、视觉攻击与互动体验的美食文化盛宴。。。。。。
海洋食材
在琅琊镇的一个农家院落里，，，，，，一段土墙显得不算起眼，，，，，，但它即是跨越两千年而来的夏河城古城墙遗址。。。。。。为了保唬唬唬�；； ；；ふ舛喂懦乔剑�，，，，，这户农家几代人为之起劲。。。。。。
听说，，，，，，昔时秦始皇吞并六国后，，，，，，在天下设立了36个郡，，，，，，其中琅琊郡的郡都就是夏河城。。。。。。
历史的冲洗让一经的巍巍高城只剩下断壁残垣，，，，，，但这片历经几多金戈铁马的土地，，，，，，现在黎民幸福，，，，，，百业郁勃，，，，，，依然名曰琅琊。。。。。。
距离夏河城遗址不远的琅琊台遗址，，，，，，则更能让人们更真切地看清那段历史。。。。。。年头，，，，，，琅琊台遗址考古2024年度天下十大考古新发明初评，，，，，，为山东唯一。。。。。。去年5月，，，，，，考古专家对琅琊台遗址睁开了大规模的掘客事情。。。。。。专家首次在小台遗址中发明了陶制排水管道，，，，，，同时新发明了多处夯土坡遗迹。。。。。。这些主要发明，，，，，，进一步印证了青岛作为东方海上丝绸之路主要起航点之一的职位。。。。。。
琅琊台遗址的考古发明也实证了我国早期封建王朝多元文化asiagame、统一多民族国家形成的历史历程，，，，，，展现了秦汉帝国的领土看法和海域治理战略，，，，，，反应了秦汉时期海洋意识与海洋战略的蓬勃生长。。。。。。
由此可见，，，，，，琅琊文化带有很显着的海洋文化特征。。。。。。青岛西海岸新区的这片土地和海洋作育了其向海图强的特征，，，，，，而它在传承中也在滋养着这片土地欣欣向荣。。。。。。
可以说，，，，，，琅琊台等遗址，，，，，，不但见证了历史，，，，，，也付与现在的青岛西海岸新区以自豪与文化传承的责任感。。。。。。
历史修养千年而成的琅琊文化，，，，，，也在滋养着这片热土，，，，，，并以差别的形式传承下去，，，，，，作育了现在青岛西海岸新区的都会品质。。。。。。
琅琊郡的古城没有留下来，，，，，，但琅琊粉条、琅琊鸡等美食却传承下来，，，，，，用三餐的频率显示着美食文化的强盛生命力。。。。。。美食文化作为都会文化的主要一部分，，，，，，让我们得以通过味觉品味千年。。。。。。
中华鲅鱼宴（部分展示）
7月29日，，，，，，日本大阪世博园中国馆内，，，，，，以“蔚蓝纽带•和合共生——‘海洋十年’与中日友好新篇章”为主题的“海洋十年”国际相助中心（以下简称“国合中心”）专场运动乐成举行，，，，，，旨在向天下全景式展示中国，，，，，，特殊是山东省深度践行团结国“海洋十年”建议、起劲推动海洋国际相助的丰富效果与立异实践，，，，，，为构建海洋运气配合体孝顺“中国智慧”与“山东力量”。。。。。。
就在此次运动中，，，，，，西海岸新区渔业协会会长王飞代表新区渔业企业向天下展示“灵琅八鲜”海洋渔业区域公用品牌。。。。。。
作为新区海洋渔业的“金字招牌”，，，，，，“灵琅八鲜”此次亮相意义特殊。。。。。。从降生之日起，，，，，，“灵琅八鲜” 的深刻内在与生动诠释，，，，，，都充分展现了西海岸新区 “耕海牧渔” 的古板智慧，，，，，，以及 “生态优先、立异驱动” 的现代化生长理念。。。。。。
2022年，，，，，，全省首个海洋渔业区域公用品牌——“灵琅八鲜”正式亮相，，，，，，西海岸新区在海洋渔业领域迈出了立异一大步。。。。。。
“灵琅八鲜”之名，，，，，，源于灵山岛与灵山湾的灵秀之气，，，，，，而“琅”字则asiagame了琅琊文化的深挚秘闻与琳琅满目的优美寓意。。。。。。
“灵琅八鲜”涵盖了鱼、虾、蟹、贝、蛸、参、藻、螺等富厚的八大品类，，，，，，巧妙地将“品牌故事”与“海洋文化”相asiagame，，，，，，大大提升了西海岸新区在海洋渔业领域的品牌着名度与影响力。。。。。。
它的推广应用，，，，，，也正是青岛西海岸新区富厚物产的写照。。。。。。
泊里西施舌是新区优质海洋物产的代表。。。。。。作为天下农产品地理标记产品，，，，，，西施舌以斧足肥厚，，，，，，颜色乳白，，，，，，上尖下阔，，，，，，平滑圆润而显著，，，，，，以肉质细腻，，，，，，味道鲜美而惊心，，，，，，在北方海域属于“大个头”，，，，，，因此也得以与海参鲍鱼齐名。。。。。。
琅琊文化入宴，，，，，，在鲜美之外别有一番历史绵延的悠长，，，，，，
“中华琅琊宴”以“山海融会·古法新韵”为创作理念，，，，，，依托青岛西海岸新区的历史文化秘闻与海洋资源禀赋，，，，，，将千年琅琊文化、非遗武艺、本土食材与现代烹饪技法深度asiagame，，，，，，通过菜品设计展现出西海岸新区地区特色、海洋文明与农耕文明的融会，，，，，，打造具有历史厚重感与时代生命力的文化宴席。。。。。。
顶汤冲浪琅琊西施舌也入选了“中华琅琊宴”，，，，，，并将在今年“三节联动”的美食节时代亮相。。。。。。
要知道，，，，，，这道美食里不但精选了泊里海域野生西施舌，，，，，，还用了藏马山老母鸡吊汤，，，，，，吊至八小时的黄金顶汤现冲。。。。。。贝肉如凝脂般滑嫩，，，，，，汤色澄澈见底，，，，，，佐以鸡蛋提鲜，，，，，，再现"浪涌珍珠"的渔家意境。。。。。。
好的食材是好的美食之要害，，，，，，正是“灵琅八鲜”等西海岸新区优质的特产，，，，，，才作育了独吞的美食文化，，，，，，纵然是乡野墟市也能做出佳肴珍馐。。。。。。
“中华琅琊宴”中尚有一道美食——琅琊鲜虾汤海鲜烩饼。。。。。。它选用红石崖小港海捕对虾熬制浓汤，，，，，，烩入泊里大集现烙大饼，，，，，，汤色橙红，，，，，，饼块吸足虾膏英华，，，，，，正是渔家"汤饭"的升级演绎。。。。。。
海鲜烩饼最近几年简直太火了，，，，，，天下的食客都往泊里大集汇聚，，，，，，只为了一口海味鲜汤吊出的家常味道。。。。。。至于往烩饼里加入的海鲜也各随心意，，，，，，丰俭由人，，，，，，没有定法。。。。。。这不就是海洋在给予鲜味之外所付与的容纳与宽厚么。。。。。。
“中华琅琊宴”以“琅琊文化”为魂，，，，，，asiagame山海资源与历史文脉，，，，，，打造一场兼具仪式感与烟火气的陶醉式宴席。。。。。。
海悦·食光里
坐在青岛嘉年华海悦·食光里的餐位上，，，，，，距离大海仅有50米，，，，，，品一口美食，，，，，，啜一口咖啡，，，，，，赏一眼海景。。。。。。现在这已经成为许多青岛人的“食”尚生涯。。。。。。
从秦始皇登临琅琊台那时起，，，，，，人们历来没有阻止过向海远望。。。。。。海洋给了人类无尽的想象、无限的鲜味，，，，，，也成绩了人类生长的传承给养。。。。。。
肩负“以海洋经济生长为主题，，，，，，打造海洋强国战略支点”使命，，，，，，青岛西海岸新区可谓不负众望。。。。。。2024年，，，，，，新区海洋生产总值突破2100亿元，，，，，，划分占青岛市、山东省、天下海洋生产总值的40.6%、11.8%、2%，，，，，，从工业升级、全球相助到政策包管，，，，，，全方位修建蓝色生长新高地。。。。。。
以美食为例，，，，，，从古板的出海张网，，，，，，到现在的深海养殖，，，，，，我们向大海寻味的路越走越宽。。。。。。
青岛嘉年华
青岛西海岸新区鼎力大举推动古板渔业向现代渔业转型升级，，，，，，宣布了天下首个深远海养殖省级地方标准；；；；；； ；；至今累计创开国家级海洋牧场16处，，，，，，占天下总量的近1/10。。。。。。在这里还交付运营了全球首艘15万吨级智慧渔业大型养殖工船“国信1号2-1”，，，，，，建成“刺参良种育繁推一体化建设树模项目”等3处水产种业基地项目……
海洋文明的一个主要特征是asiagame生长，，，，，，和合共生。。。。。。这一点在今年“三节联动”的美食节上体现得尤为突出。。。。。。
中国美食节自2000年首次举行以来，，，，，，已成为中国餐饮业规模最大、级别最高的文化交流盛会，，，，，，今年美食节深度asiagame美食文化、民族文化与海洋文化，，，，，，通过“四大平台+五大展区+精准对接+十大论坛+千款美食”的立体架构，，，，，，汇聚千家展商、联动万名观众，，，，，，搭建工业交流对接平台，，，，，，着力打造系统性强、到时势广、促消耗效果显著的餐饮行业年度盛典。。。。。。
以食为媒，，，，，，在人潮汹涌中品味“食”的青岛西海岸新区。。。。。。
青岛嘉年华夜景
依海而建，，，，，，陆海同频是青岛嘉年华项目特质。。。。。。作为青岛市着名的滨海微度假目的地，，，，，，青岛嘉年华始终瞄准海洋文旅生长偏向。。。。。。
美食节时代，，，，，，青岛嘉年华也将在1500米最美海岸线上打造全时态美食聚场、策划多样化美食运动、设立艺术感打卡区域，，，，，，举行惠民美食嘉年华运动，，，，，，让海风吹过的每一寸滨海浚浚�？？占涠寄鸪商窬舶涞拿朗晨占�。。。。。。
海洋与美食碰撞，，，，，，文化在新区融会。。。。。。青岛西海岸新区将借助美食节为舞台，，，，，，与远道而来的嘉宾一起，，，，，，深化全方位、多条理、宽领域交流相助，，，，，，同谋海洋昌盛。。。。。。
（半岛全媒体首席记者 李晓哲）
